Rows of chocolates

Industria de la repostería

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En 2013 se consumieron más de 32 kg de repostería per cápita, un índice que está en constante aumento. Las bombas de rotor helicoidal SEEPEX son utilizadas en todo el mundo por la industria de la repostería para el transporte de productos tales como cacao, productos de chocolate, caramelos, fondants, gelatinas y caramelos duros: todos estos dulces deben producirse con un cuidado extremo y en un entorno altamente higiénico. 

Nuestra solución

Las soluciones de bombas SEEPEX resultan especialmente adecuadas para las aplicaciones de repostería gracias a sus numerosas ventajas de diseño:

  • Bombeo cuidadoso de pulsación baja de medios sensibles al corte, pegajosos y viscosos
  • Elevada precisión de dosificación independiente de la variación de la viscosidad
  • Capacidad de manipular sólidos blandos sin causar daños
  • Cumplimiento de las directrices de FDA y EHEDG
  • Certificación conforme a los estándares sanitarios 3-A (EE. UU.)
  • Diseños CIP y SIP
  • Diseño con revestimiento doble para una temperatura constante durante el servicio, p. ej., para el chocolate
  • Diseño de tolva abierta para productos de viscosidad muy alta

Los productos e ingredientes típicos manipulados incluyen:

  • Dulces de gelatina
  • Caramelos
  • Regalices
  • Saborizantes y colorantes
  • Chocolate
  • Dulce de azúcar
  • Turrón
  • Nata

Las bombas higiénicas SEEPEX en la industria de la repostería: para una dosificación precisa y una manipulación cuidadosa de los productos.