manufacturing line of dough balls

Transformation de la pâte et boulangeries

Show Subnavigation

Depuis des milliers d'années, les gens font du pain en mélangeant des céréales à de l'eau pour former une pâte, puis ils la cuisent. Le pain était et reste notre aliment de base. Aujourd'hui, la même technologie est utilisée pour produire d'innombrables sortes de pâtisseries, de pains et de produits de boulangerie. Une transformation hygiénique et rentable de ceux-ci exige une technologie de pompage de pointe.

Notre Solution

Les pompes à vis excentrée seepex de conception standard et à trémie ont été utilisées pendant de nombreuses années avec beaucoup de succès dans la transformation de la pâte industrielle.

Quelques exemples d'applications : 

  • Pain blanc, mixte et au babeurre
  • Scones et brioches
  • Cookies et biscuits
  • Produits à base de pâte précuits tels que tartes et pizzas

Lors de la manipulation de produits et d'ingrédients de boulangerie, les solutions de pompe seepex sont spécifiées pour chaque application en fonction du produit à convoyer. Face à la diversité de fluides manipulés en boulangerie, les pompes seepex offrent les avantages suivants :

 

  • Pompage en douceur à faible pulsation de fluides sensibles au cisaillement
  • Convoyage de fluides à très haute viscosité
  • Les produits contenant des matières solides sont convoyés sans dommage
  • Nettoyage CIP hygiénique et sans résidus, sans démontage
  • Pompage hygiénique dans un système clos
  • Haute précision de dosage pour ajout d'ingrédients secondaires
  • Conceptions personnalisées et automatisation possible pour procédés novateurs et innovants