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"Il consumo di frutti di mare e prodotti a base di pesce è di oltre 150 milioni di tonnellate all'anno in tutto il mondo - e in aumento.
Un alto contenuto di acqua, composti organici facilmente degradabili, aminoacidi liberi nei muscoli e un alto contenuto di acidi grassi insaturi rendono il pesce e altri frutti di mare alimenti altamente deperibili. Pertanto, durante la lavorazione devono essere soddisfatti i massimi requisiti di igiene e pulizia. Inoltre, l'aumento della domanda di pasti di pesce pronti per la cottura in forme porzionate, condite e precotte richiede soluzioni tecnologiche coordinate per la porzionatura e il dosaggio esatto.
Il taglio o la sfilettatura del pesce producono quantità significative di rifiuti che devono essere trattati e trasportati in modo efficiente nel rispetto dei requisiti igienici. Anche le emissioni di odore devono essere ridotte al minimo - solo allora possono essere riutilizzate come mangime per animali o fertilizzante".
"Le pompe SEEPEX della gamma CS assicurano una lavorazione delicata e a bassa pulsazione e sono progettate e certificate secondo le linee guida internazionali di progettazione igienica come l'EHEDG e gli standard sanitari US 3A. I residui di media nella pompa possono essere rimossi senza lasciare residui con processi di pulizia come il Clean in Place (CIP) o la Sterilizzazione in Place (SIP).
Per il trasporto di pesce intero, le pompe della gamma CS sono la soluzione ottimale, ad esempio per lo svuotamento dei pescherecci e per il trasporto attraverso le tubature su lunghe distanze. Le pompe a tramoggia, progettate con utensili da taglio integrati, consentono il trasporto affidabile di sottoprodotti e rifiuti organici. In combinazione con i maceratori, queste sostanze possono essere ulteriormente scomposte in modo da poter essere trasformate in farina di pesce o mangime.
Le pompe dosatrici SEEPEX svolgono compiti di dosaggio e porzionatura impegnativi - per esempio, nelle applicazioni di produzione igienica in cui spezie e condimenti devono essere aggiunti con precisione. Tuttavia, colpiscono anche per il loro funzionamento affidabile e senza problemi quando vengono utilizzati per l'alimentazione completamente automatica negli allevamenti di pesci. Se necessario, il funzionamento delle pompe può essere ottimizzato dal controllo di dosaggio SDP".
Rimozione facile e sicura di rifiuti come pelli, ossa e teste
Per raffinare il gusto del pesce in scatola
Per un'efficienza ottimizzata nello svuotamento dei pescherecci
Riduzione del volume fino al 60% per un ulteriore utilizzo come farina di pesce
Anche i migliori frutti di mare possono essere trasportati intatti
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ESPERTI NELLE POMPE A CAVITÀ PROGRESSIVE.
PRODOTTI INNOVATIVI. SOLUZIONI AD HOC.