manufacturing line of dough balls

Bageri

Visa undermenyer

I tusentals år har vi blandat spannmål och vatten till deg och bakat bröd av den. Bröd var, och är fortfarande, ett viktigt baslivsmedel. Vi använder fortfarande samma teknik för att baka oräkneliga sorters konditorivaror, bröd och andra bagerivaror. Dagens krav på både hygien och lönsamhet är mycket höga och den urgamla, beprövade tekniken behöver hjälp – och får det också, av avancerad pumpteknik.

Vår lösning

SEEPEX excenterskruvpumpar i standardutförande eller med öppen inmatningstratt har i många år använts framgångsrikt för industriell deghantering.

Tillämpningsexempel:

  • vitt bröd, blandmjölsbröd och kärnmjölksbröd
  • scones och bullar
  • kakor och kex
  • bakade halvfabrikat, t.ex. paj och pizza.

SEEPEX pumplösningar för bageriprodukter och bakverksingredienser specificeras särskilt för den produkt som ska pumpas. SEEPEX pumplösningar har en mängd egenskaper som gör dem särskilt lämpade för de olika produkter som hanteras i bagerier:

 

  • skonsam lågpulsationspumpning av skjuvkänsliga produkter
  • klarar produkter med mycket hög viskositet
  • skadar inte produkter som innehåller fasta partiklar
  • hygienisk rengöring på plats (CIP), utan rester och utan demontering
  • hygienisk pumpning i slutet system
  • noggrann dosering av lågdosingredienser
  • goda möjligheter till anpassad konstruktion och automation för nya, innovativa processer.