在充分保存易变质乳制品的前提下大幅提高生产效率

输送介质

酪乳

主要规格

流量增加150%

CIP卫生保证

低剪切力的温和泵送

节省成本

12个月内收回投资

降低维护成本

泵类型

酪乳

背景

1919年,Clóna Fresh Milk在爱尔兰科克成立。他们最初通过人力将新鲜牛奶从Hurley农场运到镇上的乳品店。如今,该公司已更名为Clóna Dairy Products Ltd.,是包括牛奶、鲜奶油和酪乳在内的液态乳制品的主要供应商。

酪乳是乳制品业的一种价值宝贵的发酵乳副产品,具有清新的酸味,在爱尔兰多用于制作烤饼和煎饼。它的微生物结构非常脆弱,在打发或搅拌时容易被破坏。

任务和目标

Clóna Dairy希望产量翻番。

该乳品厂一直利用重力将大储罐中的乳制品注入装瓶机。由于酪乳的粘度和现有管道的原因,当储罐中的液位下降时,流速也随之下降,导致流量被限制在2立方米/小时左右,这样无法满足增产要求。

该项目的技术要求是提高吞吐量,以满足新的产量要求,同时处理对剪切力敏感的粘性介质,不影响其质量,并满足严格的卫生要求。

主要信息

  • 泵型CS,系列BCSO
  • 输送能力: 5.30 m³/h
  • 干固形物含量:5%
  • 压力:2 bar

解决方案

泵技术的选择非常重要,直接影响产品的完整性和质量,例如,其他回转式容积泵的转子和外壳之间有运行间隙,会产生滑移和脉动,直接影响剪切力。螺杆泵的泵送元件(转子和定子)之间存在过盈配合,这样可以减少滑移,实现平稳、恒定的流量输送,是处理剪切敏感型介质的理想选择。 

西派克推荐了他们BCS Orange系列中的螺杆泵,其泵送动作剪切力低,并安装有CIP接口。它能够无损地处理5%含固量的酪乳的脆弱微生物结构,且无论储罐中的液位如何,都能提供165%的初始流速和恒定的流量。

BCSO系列泵具有开放式无菌万向节,CIP清洗设计无残留,从而满足严格的卫生要求。该系列泵通过了3-A卫生标准(美国)认证,并依照EHEDG指令的要求进行设计。

主要规格

  • 低剪切力,温和泵送敏感介质
  • 降低脉动流量,实现平稳恒定的流量
  • CIP清洗无残留设计,从而避免拆卸设备进行离线清洗(COP)

成果

西派克泵解决方案超出了Clóna Dairy的要求。生产流速提高了一倍多,从每小时2立方米增加到5立方米以上,而泵的运行速度不到200转/分钟,确保稳定可靠的运行,同时降低维护成本。并且不到12个月就开始迅速收回投资!

“泵技术的选择直接影响产品的完整性和质量。单螺杆泵是处理剪切敏感型介质的理想选择。
Ger Cummins,SEEPEX UK爱尔兰技术销售

优点

  • 生产流速提高165%
  • 保持产品质量和质地
  • 12个月内收回投资