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Lavorazione di frutta e verdura

Modellare la freschezza

Sano a tutto tondo

Trasmissione delicata delle proprietà vitaminiche

"Sodo o succoso, con nocciolo, nocciolo o semi o senza, in una buccia protettiva o pronto da mangiare": Ogni tipo di frutta e verdura ha i propri requisiti per la lavorazione. Questo include anche il trasporto, che richiede una tecnologia molto sofisticata - in condizioni assolutamente igieniche, a seconda della fase del processo.

Oltre a trasportare le insalate, in un modo che sia il più possibile delicato per le sostanze nutritive, la frutta e la verdura devono spesso essere sminuzzate per un'ulteriore lavorazione. Per evitare l'ossidazione, l'esposizione all'ossigeno durante la lavorazione deve essere mantenuta più bassa possibile. Anche i componenti come i noccioli di frutta, i noccioli e le bucce dovrebbero essere pompati senza problemi e i rifiuti verdi ridotti".

Ideale per qualsiasi varietà

"Dalla conservazione e manipolazione dei nutrienti, alla triturazione e al dosaggio per l'ulteriore lavorazione e la riduzione dei rifiuti verdi: SEEPEX offre la soluzione ottimale per ogni fase del processo nella lavorazione di frutta e verdura.

Le pompe SEEPEX della gamma CS sono progettate e certificate secondo le norme sanitarie EHEDG e US 3A. Trasportano piccoli frutti e bacche, puree di frutta o concentrati in modo igienico, con basse pulsazioni e un taglio minimo - e sono quindi particolarmente delicati sulle sostanze nutritive. Gli additivi come gli enzimi e gli aromi possono essere dosati con estrema precisione con le pompe SEEPEX MD e il sistema di controllo del dosaggio intelligente SDP.

Le pompe a tramoggia BTM possono svolgere due compiti contemporaneamente: macerazione e trasporto. Questo minimizza le influenze indesiderate dell'ossidazione e aiuta inoltre a ridurre i costi di investimento e di funzionamento. La macerazione può anche ridurre il volume dei rifiuti e i costi di smaltimento".

Prodotti SEEPEX nella lavorazione di frutta e verdura

Trasporto degli scarti di taglio e di produzione

Rimozione senza sforzo di bucce, noccioli di frutta, noccioli, semi, gambi, ecc.

Dosaggio di enzimi e aromi

Per affinare il gusto di succhi e frullati

Trasporto di pezzi interi o purea

Per diverse consistenze nei frullati

Trasporto senza ossidazione

Evitare l'antiestetico scolorimento sulla frutta delicata

Macerazione dei rifiuti

Riduzione del volume fino al 60% con conseguente riduzione dei costi di smaltimento

Può gestire anche la frutta delicata - Pompe alimentari SEEPEX

Una partnership fruttuosa
Ricetta innovativa e prodotti di alta qualità

"Quando abbiamo iniziato a sviluppare la nostra nuova unità di produzione di Drayton, per gestire il ramo della nostra attività relativo all'insalata di cavolo e di patate, avevamo bisogno di un partner affidabile per progettare un sistema di gestione dei rifiuti automatizzato su misura, in grado di trattare sia flussi di rifiuti organici che non organici. La soluzione di SEEPEX ha mantenuto le sue promesse di ridurre i costi, ridurre la manodopera, mantenere la nostra area di produzione pulita, ordinata e conforme, e mantenere i nostri operatori al sicuro"

Andy Mays, Engineering Manager
Natures Way Foods

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