「しっかりしたもの、ジューシーなもの、石や穴、種があるもの、ないもの、保護用の皮に包まれているもの、すぐに食べられるもの。果物や野菜の種類によって、加工に必要な条件が異なります。これには、非常に高度な技術を必要とする搬送も含まれ、プロセスステップに応じて絶対的に衛生的な条件で行われます。
サラダを栄養素に配慮して搬送するだけでなく、野菜や果物を刻んで加工することもあります。酸化を防ぐためには、加工時に酸素に触れる機会をできるだけ少なくする必要があります。果実の石や皮などの成分もスムーズに排出され、緑のゴミを減らすことができます」。
「栄養素の保存や取り扱いから、さらなる加工のための細断や投与、そして生ゴミの削減まで。SEEPEXは、果物や野菜の加工におけるすべてのプロセスステップに最適なソリューションを提供します。
CSシリーズのSEEPEXポンプは、EHEDGおよびUS 3Aサニタリー規格に基づいて設計・認証されています。小さめのフルーツやベリー、フルーツピューレや濃縮物を、低脈動・低せん断で衛生的に搬送しますので、栄養素にも優しいです。酵素や香料などの添加物は、SEEPEX MDポンプとSDPスマートドージングコントロールシステムにより、極めて正確に計量することができます。
BTMのホッパーポンプは、「浸漬」と「搬送」という2つの作業を同時に行うことができます。これにより、望ましくない酸化の影響を最小限に抑えることができ、さらに、投資および運用コストを削減することができます。また、マセラティは廃棄物の量を減らし、廃棄コストを削減することができます。"
切削屑や生産屑の輸送
皮、果肉、種、茎などを簡単に取り除くことができます。
酵素やフレーバーの添加
ジュースやスムージーの味に磨きをかけるために
ホールピースまたはピューレの輸送
スムージーの粘度を変える
酸化しない搬送
デリケートな果実の変色を防ぐことができます。
廃棄物の浸漬
最大60％の体積削減により、廃棄コストを削減することができます。
A fruitful partnership
革新的なレシピと高品質な製品
「コールスローとポテトサラダを扱うドレイトン新工場の開発を始めたとき、有機物と非有機物の両方の廃棄物を処理できる特注の自動廃棄物処理システムを設計してくれる信頼できるパートナーが必要でした。SEEPEXのソリューションは、コスト削減、労働力の削減、製造エリアの清潔さ、整頓、コンプライアンスの維持、作業員の安全を約束してくれました」。
Andy Mays, Engineering Manager Natures Way Foods