Industria dolciaria

Innumerevoli varietà, una sola soluzione:

SEEPEX - che fornisce i trattamenti

"Dalla frutta alla gomma da masticare, dal caramello alla liquirizia, dal cioccolato al gelato: Le sfide di produzione sono tanto diverse quanto la gamma di prodotti dolciari stessi, specialmente quando si tratta di trasportare le materie prime spesso appiccicose, altamente viscose, sensibili alla temperatura e al taglio.
La produzione di prodotti di alta qualità richiede quindi tecnologie avanzate che lavorino i prodotti nel modo più delicato possibile, riducano le fasi di lavoro manuale e migliorino quindi l'efficienza della produzione. Una temperatura controllata e uniforme è spesso una variabile di processo importante in questo contesto, così come la pressione di alimentazione regolata e il dosaggio preciso degli ingredienti. Inoltre, devono essere mantenuti i più alti standard di igiene e devono essere rispettate le più severe norme di sicurezza".

Sempre corretto

"Progettate e certificate secondo le linee guida internazionali di progettazione igienica come l'EHEDG europeo e gli standard sanitari 3A degli Stati Uniti, le nostre pompe alimentari della famiglia di prodotti CS trasportano i prodotti dolciari nel modo più igienico. Il principio di funzionamento a bassa pulsazione con un impatto di taglio minimo consente la lavorazione senza danni anche di solidi morbidi e garantisce quindi una qualità del prodotto costantemente elevata.
Le pompe a tramoggia BTCS progettate per i prodotti alimentari trasportano mezzi altamente viscosi e appiccicosi e assicurano una movimentazione senza problemi - anche quando sono presenti solidi, come noci o pezzi di cioccolato.
Le pompe dosatrici MDC e MDTC forniscono con precisione anche le più piccole quantità di ingredienti sia a flusso libero che altamente viscosi. In combinazione con il nostro controllo di dosaggio intelligente SDP, garantiscono parametri di processo costanti durante il dosaggio e la porzionatura. Per garantire una temperatura di lavorazione ottimale, ad esempio per il gelato o il cioccolato, le pompe SEEPEX possono essere equipaggiate opzionalmente con sezioni di alloggiamento a temperatura controllata".

Pompe SEEPEX nell'industria dolciaria

Trasporto di masse grezze viscose
Trasporto regolare di torrone, caramello, massa di caramelle gommose e molte altre materie prime

Dosaggio preciso di quantità molto piccole
Porzionatura precisa e accurata per decorare e riempire i cioccolatini

Trasporto di pezzi interi
Aggiunta di noci intatte o scaglie di cioccolato

Protezione dei media sensibili alla temperatura
Per il trasporto sicuro di gelato o cioccolato